Von: Till

@Lukas Übrigens habe ich 2 Feinheiten aus Deinem Tutorial selbst bisher noch nicht gemacht. Das Brechen der Kruste vor dem Abschöpfen der oberen Schicht ist doch im Grunde nur für die Geruchsprobe gut, richtig? Das Abschöpfen gelingt nämlich besser, wenn man die Kruste intakt lässt.
Und warum soll man nach dem Aufquellen nur vorsichtig umrühren?
Muss weg, mein French-Press-Timer klingelt (echt jetzt!).